竹笋炖鸡煲汤

2025-03-23 09:49:49

1、鸡腿去骨,洗净,切成大块。

竹笋炖鸡煲汤

2、香菇泡软,切去根,切大块。

竹笋炖鸡煲汤

3、竹笋在外壳上划一刀,剥去壳,切块。

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4、起油锅烧热,放入鸡腿爆炒至表面熟而内生,捞出待用。

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5、锅中入水加热,投入竹笋、香菇与炒好的鸡块煮沸。

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6、撇去汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。

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7、竹荪用水泡约15分钟,交水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,沥干,切成段。

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8、将处理好的竹荪投入熬好的竹笋鸡汤中再煮5分钟,加盐、米酒调味即可食用。

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