清炖鲢鱼头
1、鲢鱼头切开清洗干净，放入料酒腌制10分钟。
2、锅内放入适量油，放入葱段姜片煸香，放入鲢鱼头煎至定型后加入足够的开水大火烧开转中火炖30分钟。
3、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅撒点香菜点缀。
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1、鲢鱼头切开清洗干净，放入料酒腌制10分钟。
2、锅内放入适量油，放入葱段姜片煸香，放入鲢鱼头煎至定型后加入足够的开水大火烧开转中火炖30分钟。
3、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅撒点香菜点缀。