食盐的十大妙招

1、蛋壳更容易剥煮白水蛋时，加入2勺食盐在水里，煮出来的鸡蛋更容易剥。

2、防止粘锅煎鱼前，先在食用油里加入少许盐，这样鱼皮就不会粘锅底了。

3、排水口除臭碗中盛水，加入适量食盐，搅拌均匀，成淡盐水。倒入排水口中，能减少异味。

4、菜板消毒碗中盛水，多放一些食盐，这样搅拌出来的盐水浓度较高。然后再加入适量醋，搅拌均匀，用它来清洗菜板能杀菌、消毒。

5、加速解冻从冰箱里拿出肉解冻需要很长时间，我们可以在水中加入适量食盐，这样肉的解冻速度会加快，并且化好的冻肉肉质更鲜美。

6、防止竹笋老化竹笋买回来后，在切口那涂抹上食盐，这样表层发干后就能保存好竹笋的甜味了。

7、减少苦味一些味道发苦的蔬菜，比如酲玩寐阏苦瓜，我们可以切好后加一些食盐，腌制一小会儿。就会看到一些苦水出来，把苦水倒掉，再炒就不会那么苦了。

8、米饭更松软蒸白米饭时，在大米中加入少许的食盐，蒸出来的米饭松软可口。

9、豆腐不碎烹饪豆腐前，先切好块，然后放入淡盐水中浸泡半小时，之后再进行煎炒烹炸豆腐都不易碎。

10、银饰变亮锅中放水，加入大量食盐，水开后放入铝箔稀佘扬擗纸，再放入氧化发黑的银饰，食盐和银饰会发生化学反应，银饰表面的氧化物会还原，仅仅需要一分钟，还你亮丽的银饰。