吃什么可以改善贫血

1、黑豆浆。早餐饮品可以选择黑豆浆，不过外面一般很难买到，要自己动手制作。晚睡前将黑豆洗净，用温水浸泡一夜。第二天起床后，将黑豆连同浸泡水一同倒进豆浆机。豆浆打好后，用滤网过滤，煮沸后再饮用。加点糖，味道更佳。

2、胡萝卜。胡萝卜含有丰富的维生素B、C，其特有的胡萝卜素对补血有很大益处。食用时，可以做胡萝卜丝炒蛋。鸡蛋磕入碗中打碎，加少妓罹鐾岭许葱末，搅匀。胡萝卜去皮切丝。锅中放油，烧热，下胡萝卜丝翻炒至将熟，然后倒入鸡蛋，小火慢焖一分钟，最后慢慢翻炒至熟。

3、菠菜。菠菜补血很普遍。菠菜加猪肝做粥效果更好。提前煲好一锅白粥，猪肝洗净，用清水泡出血水，然后加调料腌制一会，放入白粥中煮沸。菠菜洗干净，切断，放入锅中再一起煮沸。

4、龙眼肉。龙眼肉含有丰富的铁和维生素A、B以及葡萄糖、蔗糖。龙眼肉也可以用来煲粥。先将米放入锅中，大火煮10分钟，然后下人桂圆肉继续煮。煮好后，加点白糖食用味道比较好。

5、萝卜干。萝卜虽然很便宜，但其含有维生素B和铁质，对补血很有效果。如果早餐食用的话，可以提前把萝卜做成萝卜干。把白萝卜洗干净，切成块状，然后抹盐，摆放入沥水椅赂钼怼盆中，上面压上重物，挤出水分并流出。两天后，拿到太阳下晾晒即可。