猪肉炸松仁肉

　　食材明细

　　猪肉(肥瘦)300克

　　松子(炒)50克 油菜100克

　　邓睾瑙檄油皮100克 鸡蛋50克

　　淀粉(玉米)50克

　　花生油100克 酱油50克

　　盐2克 味精10克

　　姜25克 大葱25克

　　教您猪肉炸松仁肉怎么做，如何做炸松仁肉才好吃

　　1. 肉去皮剁成末;

　　2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝;

　　3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟;

　　4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅;

　　5. 鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊;

　　6. 油皮铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即再抹上1.5厘米厚的馅;

　　7. 上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5厘米宽的条，平放在盘内待用;

　　8. 锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身;

　　9. 色黄时捞出控去油，码放在盘里;

　　10. 再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成。