山东媳妇饼的做法

1、把牛奶、鸡蛋、鸡蛋黄、牛奶、鲜酵母放入盆中， 用打蛋器搅拌，使糖和酵母完全融化，再加入花生油搅匀。

2、盆中放入面粉，用手和成均匀的面团， 面团加盖拧干的湿布或盖子放在温暖处饧发至原体积2倍大。

3、把发酵好的面团揉搓至面团内无气体，搓成条， 分割成相等的份， 把剂子用手搓圆。

4、取一个面剂子，咸犴孜稍先用手按扁，再擀成厚度约为1厘米，直径约为10厘米的圆饼。擀好的饼坯放在帘子上，盖拧干的湿布饧发30分钟

5、平底锅烧热，加少许油，放入喜饼生坯，小火烙制4分钟左右，当饼坯一面上色金镨扳髹迦黄时，小心翻面，加盖小火继续烙制4分钟左右。