酥炸带鱼的做法

2025-04-03 21:51:40

1、带鱼处理干净,洗净后沥掉水分。

酥炸带鱼的做法

2、大葱切成段,生姜切成丝。

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3、带鱼中调入料酒、黑胡椒粉、盐,加入葱姜。

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4、拌匀腌1个小时。

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5、汤碗中打入一个鸡蛋,加入等量的面粉和淀粉。

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6、搅匀后,再加入清水和盐、油搅匀成糊状。

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7、锅中倒油烧至五成热,带鱼裹上糊。

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8、将带鱼放入油锅炸。

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9、炸到一面金黄,再翻面炸。

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10、将带鱼控油捞出,捞掉油锅中的残渣。

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11、将带鱼再倒入油锅复炸一次,大火炸20秒,控油捞出。

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12、最后摆盘,就可以上桌开吃了。

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