芒果千层糕的做法

1、吉利丁片泡冰水10分钟

2、泡软备用

3、芒果去皮去核（可以借助图中方法处理芒果，用刀先把芒果挨着核切开，利用碗边去皮，如图所示）

4、芒果肉放入料理杯

5、加入之前泡软的25克吉利丁片一起

6、用料理杯打碎备用

7、加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）

8、隔水加热融化备用 （隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）

9、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆，

10、和芒果糊一样隔水加热融化备用

11、干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可

12、成品图

13、成品图

14、成品图