甜蜜蜜的威风蛋糕(详细图解)
情人节快到了，准备一份心型蛋糕表心意也是很不错的选择：）
这是菲比用心型模子做出来的，玩橡皮泥玩出经验来啦：）
做威风蛋糕，有一定难度。不按步骤只能成为失败之子，那成功之母是不会等着你的啊：）
偶这个成功的蛋糕，已是第四次的产品了。前几次问题出在，方子不对，偷工减料啦。
这是偶做成功的方子。朋友们按着这方子，一步一步来，保证能成功的：）
4个鸡蛋，把蛋黄和蛋青分开来。
1）将蛋黄搅散，分次加入油3大勺（相当是我们平时吃饭用的铁汤匙6平勺），细纱糖40克
牛奶3大勺（一勺15CC），搅拌均匀。图6，搅拌好，的样子。
将低筋面粉100克，盐1/4勺过筛。分次倒入（图6）中搅拌均匀，不要画圈！
不要画圈！
将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖30G，用打蛋器打发。
蛋白打发的程度非常关键，决定着蛋糕的蓬发效果哦！一定要打到像奶油一样的：）水水的，变奶油很神奇啊：）要是用手打，会累S人啊：）有爸爸们想加强手臂肌呀，三角肌呀什么的，这工作叫他们来做，上健身房的钱都可省了。
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）我是180度，热15-30分钟，偶家的烤箱比较老啊。再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
拌好的糊糊是这样子的，这时可放烤箱啦：）
倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，35分钟即可！
烤好后，取出，立即倒扣！不然会回缩。
很成功，就是再反过来时心急了点，皮粘了点到盘上，哈。
菲比很开心，又能唱生日歌，吹蜡烛了。
这个第三个蛋糕，半成功品：）还好偶家有两个油泡都不肥的人。怎么吃都吃不胖，浪费粮食的人啊：）
这些半成品，丢他们肚子里正合适：）
菲比很挑吃的，要是她都喜欢吃的东西，怕是没有小朋友会不喜欢的啦：）
