草莓裸蛋糕的做法

1、事先称量好所有的东西。

2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。

3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉。

4、至粉匀了就行，然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

5、倒回蛋白中切拌均匀。

6、倒入8沌纟釜变寸活底模具中，轻震两下，放入120度预热好的烤箱。120度，上下火，倒数第二层，约30分钟左右。转为150度再烤15分钟，盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下，倒扣晾凉。

7、脱模后分成三片

8、将草莓清洗干净，去蒂，切成片。

9、取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路。

10、取一块蛋糕坯、抹一层奶油，放一些草莓。以此类推，最后表面装饰草莓和蓝莓。

11、美美的，开吃吧