简单易学的家常菜:红烧土豆!
1、土豆一个去皮,切成小方块。用清水冲去表面淀粉,沥干水份。
2、豆瓣酱一勺备用。锅内热油,将土豆放入锅中油炸。
3、炸至土豆熟透,呈金黄色时盛出控油。
4、锅内加底油,下豆瓣酱小火炒香出红油。
5、加入适量清水、生抽、老抽。
6、加入炸过的土豆,煮沸后上盖转小火烧八分钟。
7、最后大火收汁,依个人口味调入盐和鸡精。
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