健康养生佳品葱爆羊肉的做法
1、羊肉提前拿出来解冻,解冻到刚刚可以切开
2、将拿出的羊肉切片,盆中加水,少撒一点盐浸泡少许,倒出血水,再洗净
3、羊肉加料酒,酱油,白胡椒粉,糖拌匀,腌制15-20分钟
4、蒜切片,葱切长丝。葱丝不用特别细,长短看自己喜好,要是切片或者切段其实也可以,我家保存大葱是切成几段,所以我直接拿出来用了,我这个大概是10-15厘米长吧
5、热锅冷油,加入腌制好的羊肉翻炒至羊肉发白如图
6、加入葱丝翻炒到葱丝肉眼可见地变软,加入适量盐和米醋扒拉扒拉,最后把蒜片扔锅里搅和搅和
7、关火盛出
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