1、将空心菜摘好，叶子和杆分开。
2、摘好后将其洗净。
3、将红椒切丝。
4、空心菜切成段。
5、锅中放油，将拍碎的蒜蓉放入炒香。
6、将空心菜杆子和红椒倒入翻炒。
7、翻炒变色时放入盐调味。
8、这时将叶子放入翻炒。
9、翻炒均匀后撒些鸡精调味，不喜欢也可以不放。
10、装盘即可。
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