木瓜烧凤尾菇的做法

1、鲜木瓜刨去皮,切成宽1厘米、厚4厘米、长4厘米的片。

2、凤尾菇洗净，大的切成斜片，保持3x4厘米左右的片，用盐水略氽。

3、炒锅放旺火上倒入花生油，烧至八成热，倒入木瓜过油，捞起控油。

4、炒锅内留底油30克，烧热，倒入凤尾菇，私糇鲔镦拨炒几下,倒入木瓜片、白糖、酱油、料酒和适量水，烧5分钟后,用水淀粉勾芡，加味精即成。