牛百叶怎么切

1、1.原料及辅料为，牛百叶，香菜，姜，大葱一段

2、2.首先将葱姜切丝

3、3.香菜切段，入冷水浸泡

4、4.牛百叶切0.5CM宽的细条

5、5.水烧开

6、6.牛百叶浸泡

7、7.锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉，然后捞出沥干水

8、8.拿一个空碗

9、9.然后开始调味，准备一个碗，加盐，鸡精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌匀即可

10、10.放入香菜和葱姜丝

11、11.加入刚刚切好的百叶，用筷子拌匀即可