烤排骨的做法步骤

2025-03-17 08:03:19

1、猪肋排提前泡在水里,去除干净血水,要多换几次水,到水清澈即可。然后拿出来擦干备用。

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2、孜然粒、小茴香、月桂叶、黑胡椒粒、海盐粒、红糖、百里香、甜椒粉、蒜粉放在搅拌机里打碎成粉状。然后再把粉状混合味淋、苹果汁、番茄汁一起搅拌均匀,均匀的涂抹在肋排上,放入冰箱,腌渍12小时以上(过夜)。

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3、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度。取出肋排,在烤盘上铺上锡纸,倒入肋排,放平,并且将腌渍的汁水一起倒入烤盘中。这里会用得克萨斯糖蒯梏迹坐地烤法,用锡纸把整个烤盘包起来,多包几圈,然后在锡纸上戳几个洞洞(让热气流出不会爆开)。

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4、放入预热好的烤箱。上下火160度烤100-120分钟,长时间焖烤。

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5、两小时后,把排骨从锡纸中取出,移动到烤架上,原来烤盘里的汤汁倒在碗中,加浓一点生粉水煮成浓稠的酱汁。

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6、真的很好吃哦,要不要试一下?如果饨贫槽鹫拿出来吃觉得味道不够浓,还可以蘸刷表面的酱汁吃,超级好味的~这就完成啦~

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