超软烫面椰香蛋糕

1、先分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。

2、玉米油加入糖，椰汁加热拌匀。

3、加热至沸腾。

4、倒入过筛的低粉和椰蓉快速拌匀。

5、倒入蛋黄中。

6、拌匀至无颗粒的面糊备用。

7、分三次加糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可，提起打蛋头可以拉起一个直角。

8、取三分之一蛋白到面糊中切拌均匀。

9、然后全部倒入剩余的蛋白中。

10、切拌均匀。

11、倒入模具中抹平，并轻震几下。

12、送入已经预热的烤箱中层160度50分钟即可。

13、烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！超柔软的哦！