1、起锅油烧热下入姜、蒜、洋葱头，爆香。
2、加入备好的豆瓣酱，炒香！
3、下入汆过水的肥肠！
4、再一次加入料酒去味！
5、加入泡好的黄豆，香料，一大锅水，烧软糯！
6、黄豆软糯，肥肠入味，佐餐、下面均可！
