巴沙鱼的家常做法
1、洗净鱼后切成小块
2、豆腐泡从对角切开
3、将生姜,大蒜,小米椒,葱头切丁
4、用胡椒,花椒,生粉,料酒,鸡蛋将鱼腌好
5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出
6、油烧热后放豆瓣酱
7、倒入炸好的鱼翻炒,到鱼裹上色,放入生抽
8、倒入豆腐泡,翻均匀
9、倒入刚刚到豆腐泡的水,烧开后关小火焖5~7分钟
10、水收干一点儿后起锅,撒上葱花即可食用了。
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