上海大馄饨的包法

2025-04-04 21:03:26

1、将上述调味料(除香油外)所有调味料搅拌均匀。

上海大馄饨的包法

2、将新鲜香菇洗干净剁碎拌入肉馅中。

上海大馄饨的包法

3、开水煮开将洗干净的青菜放进去烫一下,等颜色变绿后捞出来备用。

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4、青菜沥干水后剁碎。

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5、将剁碎的青菜拌入肉馅中,倒入香油拌匀。

上海大馄饨的包法

6、准备一碗清水(包馄饨时用来封口的),拿一张馄饨皮,上下两边抹水,中间放上菜肉馅。

上海大馄饨的包法

7、对折后,在两个角上沾点水。

上海大馄饨的包法

8、包成元宝状,对角捏紧。

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9、重新热一锅水,水开后下馄饨,煮3-5分钟左右,中间加入一次水,煮好后捞出来盛碗里,碗里加入盐,香油调味,撒上小葱即可食用。

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