冰淇淋夹心饼干

2025-03-31 12:07:52

1、将低筋面粉、无糖可可粉、糖粉和盐混匀并过筛后,加入切小块的冰的无盐奶油,用手搓成沙粒状,再加入香草精和冰水拌压成团。

冰淇淋夹心饼干

2、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

冰淇淋夹心饼干

3、将面团擀成0.3公分厚的面皮,用圆形饼干模压出形状。

冰淇淋夹心饼干

4、排在铺有烘焙纸的烤盘上,再用牙签戳出孔洞。

冰淇淋夹心饼干

5、放入已预热180℃的烤箱中,烤10分钟。出炉后,在烤盘静置2分钟,再移到网架上冷却。

冰淇淋夹心饼干

6、用饼干模压取出草莓冰淇淋。

冰淇淋夹心饼干

7、在两片巧克力饼干中间夹入饼干模压出的冰淇淋即可。

冰淇淋夹心饼干
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