干烧黄辣丁的做法

2025-04-05 10:43:47

1、今天买了一斤活的黄辣丁锟侯希哇处理干净后大概7-8两左右 洗净的鱼加入2-3克左右的盐 5克左右的料酒或黄酒 拌一下稍微腌制 腌制鱼的时候可以去准备葱姜蒜等配料

干烧黄辣丁的做法

2、锅里下入适量底油 先把葱白姜蒜爆香 (如果爱吃辣可以加些小米椒)

干烧黄辣丁的做法

3、然后倒入黄辣丁煎 见到定型后 翻面再煎另一面 我煎了差不多4-5分钟 ️要注意火候哦 建议中小火慢煎

干烧黄辣丁的做法

4、从锅边淋入20克左右的料酒 加入一点醋 一点生抽 一点辣椒酱 1克左右的鲜辣粉

干烧黄辣丁的做法

5、加好料后 稍微翻动 继续烧制

干烧黄辣丁的做法

6、多注意观察锅内 小心烧过 烧干烧焦 发现里面没有水分了 快要干了 再从锅边淋一圈料酒10-15克左右

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7、最后烧到锅内几乎没有水分就好了 加入 0.5克鲜辣粉 葱绿香菜稍微翻炒一下就可以出锅了

干烧黄辣丁的做法

8、这道干烧鱼也可以换成其他自己喜欢的调味来做,但是哦 鲜辣粉一定一定不可或缺 点睛之笔!

干烧黄辣丁的做法

9、同学们一定要试试哦 !可好吃了

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