懒人版土豆饼的做法

2025-03-31 09:20:43

1、土豆一般个头就可以,喜欢多点的那就大个的,韭菜介意味道的可以不放,少许就行。因为韭菜鲜香,鸡蛋醇美,其他调料比如生抽就下岗了。

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2、土豆用擦子擦成细丝,然后刀切;韭菜、香肠切丁;

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3、先拌匀,这样少出水;再加盐,孜然粉,先少加,香肠里面本身含有盐分。用筷子拌匀。

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4、加些许面粉,以和鸡蛋十字交叉拌匀后,没有汤水为宜,喜欢软糯就多加点面粉,万一水分不够了可以再加鸡蛋,或少许水,一定不能太干,否则影响口感;

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5、拌好的样子

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6、平底锅热了加少许油,低油低脂不油腻,将材料放入爱心煎格,小火为宜,定型后去掉开始双面煎。

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7、有条件的话,盖上盖子;饼饼尽量薄一点熟的快一点;一定错聂庋堀保持中小火,千万不能急。今天我就犯了这个错误,下次一定做更好。

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