1、把鸡肉先用水焯一下，水开大概3分钟出锅，沥干。
2、把辣椒，大蒜，爆炒过后，把鸡肉放入锅中翻炒。
3、放入啤酒，炖煮大概10分钟，放入盐，糖，酱油，再过10分钟出锅放入少许香油，鸡精。味精提鲜。乘盘。