柠香酸辣凤爪的做法

1、凤爪斩断泡凉水

2、修剪掉凤爪指甲

3、锅内放入凉水下入凤爪，放葱姜料酒煮沸，撇掉浮沫后煮5分钟

4、煮熟捞出来以后放入冰水中浸泡5分钟，以后清洗干净表面油脂

5、柠檬、金桔、小米辣、蒜都切碎备用

6、准备料汁-生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖和盐适量，加纯净水适量

7、将所有佐料倒入凤爪中

8、拌匀后放入容器中冷藏浸泡12小时以上

9、12小时后盛出装盘