怎么做冷冻鲍鱼好吃

2025-03-17 07:10:24

1、先把鲍鱼解冻,可以放置热水中泡至10分钟,用刷子清理干净,表面改上花刀,备用

2、鲍鱼肉凉水下锅,加料酒,焯烫一下,焯烫的时间不宜过长,5分钟左右即可,捞出冲洗干净,备用

3、起锅烧油,下入葱姜蒜,爆出香味,给鲍鱼提香,增加味道

4、加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖,半碗清水,熬一下汤汁

5、下入鲍鱼肉,小火炖煮五分钟,淋上水淀粉勾芡,让汤完美收汁即可出锅

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