牛筋的家常做法红烧牛筋

2025-04-05 10:30:57

1、牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。

牛筋的家常做法红烧牛筋

2、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

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3、油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀

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4、加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。

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5、牛筋汤入冰箱会凝结成冻。

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