椰子鸡汤的做法

2025-04-07 11:46:00

1、将鸡处理干净。 焯水。 待用。

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2、椰子开口。 PS:可以拜托水果店的店员帮你开好椰子壳。

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3、准备好人参。

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4、天麻切片。 PS:天麻需要提前三到五天放在清水里泡软。

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5、用勺子挖出椰肉,稍稍切成粗条。待用。

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6、整鸡切块,摆入砂锅。

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7、倒入椰子汁。 PS:如果椰子汁少了,可以加一点清水。

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8、放入三块姜片,人参和天麻,水沸后撇掉表面浮沫。

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9、放入椰肉。 放入2个干辣椒。 加入8克盐。 大火煮沸后,加入一汤勺料酒。 再次煮沸后转小火。 PS:料酒在汤汁煮沸时加入,可以蒸发带走肉类的腥气。

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10、盖上锅盖,小火慢炖2小时。

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11、撒上枸杞。 完成。

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12、请君慢用。

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