如何做山药排骨

2025-03-27 16:24:05

1、排骨冷水下锅,加入料酒,烧开,去除浮沫。

2、山药去皮切块,放入冷水中浸泡,防止氧化。

3、胡萝卜切成滚刀块,鲜玉米切成小块,大葱切段,姜拍碎

4、锅热加入少量的食用油,加入排骨翻炒,放入葱段和姜,翻炒一分钟,倒入砂锅,加入沾咎悉能适量的水面大火烧开,把上面的油脂打掉,滴入两滴白醋,小火炖40分钟即可,把其他的辅料加进去,盖上盖子再焖20分钟,加入盐、胡椒粉、葱花即可。

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