秘制乱炖,非东北乱炖哦
1、将葱、洋白菜、小蘑菇、香菜洗净;葱切成小段,洋白菜撕掉2层(不宜过多),撕成小碎片,备用。
2、往热锅中放入适量食用油,待油热时放入葱,爆香后放入小蘑菇,炒熟后放入2小碗开水(开水量不宜过多);
3、水开后放入嫩豆腐、牛肉卷,7层熟时放入洋白菜。小火炖2分钟,让嫩豆腐充分吸收“油汁”。
4、加适量盐、鸡精、十三香调味,出锅。
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