教你怎么蒸馒头:[2]发面和蒸馒头

2025-03-19 16:06:10

1、弄好面粉,放上酵母,按照说明比例放,酵母长时间开口会不发酵,所以先检查家里的酵母是否能够使用,

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2、用温开水,开始和面, 不要用开水,

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3、一面和面,一边添水,

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4、把面活好后,用盖子盖好,放到温度高的地方发酵快,温度低的地方发酵比较慢,

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5、时常观察发酵情况,直到面团出现蜂窝状就算发酵号了,

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6、把面团弄出来,开始肉馒头,本人得经验有相应教程,就不重复了,

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7、馒头揉好后,用布盖住,冬季醒半小时,夏季10分钟,这和家里温度成比例,温度越高醒的时间越短,

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8、装锅摆好,盖住锅盖,上火蒸半小时,

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9、现在就蒸好馒头了,

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