羊肉手抓饭的做法

2025-04-07 13:08:58

1、主要材料备齐;

羊肉手抓饭的做法

2、洋葱、胡萝卜切丁备用;

羊肉手抓饭的做法

3、锅中放入20克酥油,然后放入洋葱碎和胡萝卜碎煸炒,直至油色泛出胡萝卜色;

羊肉手抓饭的做法

4、将葡萄干洗净,然后与羊排肉丁、杏脯丝以及孜然一起放入锅中煸炒,直至羊肉变色,接着放入少许水炒匀;

羊肉手抓饭的做法

5、将浸泡好的米放入锅中煸炒,直至米粒将汤汁充分吸收。(觉得这个过程麻烦,就用煮好的米饭)期间需要不断搅拌,避免米饭粘锅;

羊肉手抓饭的做法

6、加入适量盐和胡椒粉调味,倒入纯净水,再盖上锅盖转小火焖15分钟后翻匀即可。

羊肉手抓饭的做法

7、接着处理羊排,羊排用盐和胡椒粉调味后,下平底锅两面煎至金黄色后取出;

羊肉手抓饭的做法

8、将烧烤酱、蜂蜜和黄芥末混合,然后均匀涂抹在煎好的羊排上,再撒上些孜然粉;

羊肉手抓饭的做法

9、将羊排放入预热180度的烤箱中上下火烤制20分钟后取出,放冷约5分钟后切开;

羊肉手抓饭的做法

10、最后将手抓饭盛入盘中,撒上腰果再摆上羊排即可。

羊肉手抓饭的做法
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