腊味煲仔饭的做法

1、准备工作：大米浸泡一小时左右 在这期间 可以准备食材

2、腊肠 腊肉 切片 别太厚不然一会儿煮不熟

3、准备蔬菜 有姜丝可以准备一点 （我家没有了，正好我也怕吃到姜

4、调料汁：1勺老抽 2勺生抽 1勺糖 3勺水 少量麻油 适量的盐 可以试一下口味再做调整

5、时间差不多了 砂锅抹上一层橄榄油油

6、净喘盥墨涿泡好的大米 放入砂锅 加上水 1比1.5的比例 （150克大米 差不多230毫升的水）再滴一点点橄榄油搅匀 大火煮开后 转小火

7、煮米期间 将蔬菜（除了葱） 沸水煮一下 撩出

8、待锅中米汤略干但未收干时，放入腊味 先淋少许的酱汁 可更入味，随后打上一颗鸡蛋（如果想要锅巴的感觉 可以在沿着锅壁的地方 倒入适量的油）

9、等腊味煮熟 鸡蛋变白后 放入煮锅的蔬菜 撒上葱花 淋上酱汁 盖上锅盖再小焖一会儿 就可以吃啦！