酥脆的葱油饼做法

2025-03-25 06:20:24

1、往面粉中先倒入热水,用筷子搅拌成絮状。再倒入冷水,揉成面团,覆盖保鲜膜醒发半小时。

酥脆的葱油饼做法

2、把葱洗净切末,另外拿一个碗里面放入油30g,面粉30g,椒盐2g,葱15g制成油酥。

酥脆的葱油饼做法

3、把醒好的面揉最好揉到用刀切开,切开面无气孔。均匀的分成几等份备用。

酥脆的葱油饼做法

4、取一份擀成薄面片,撒上适量油酥,后面依次做好。

酥脆的葱油饼做法

5、把面片从长的一端卷起,捏紧两端收口,卷起后圈成一团,在压扁擀成薄饼。

酥脆的葱油饼做法

6、电饼铛预热好后刷一层油,把薄饼放入按下薄饼键,煎到两面金黄即可。

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