小黄酥鱼的做法大全

2025-03-24 18:09:06

1、小黄鱼去内脏洗净、在鱼身两面各划2刀(方便腌制入味)

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2、撒盐、胡椒粉抹匀,接着加入适量的啤酒腌制(嗯,这一步不但能去腥,也能使炸好的鱼酥脆)15分钟左右

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3、腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉(嗯,这步能让鱼表皮进一步脆脆的)

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4、腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉(嗯,这步能让鱼表皮进一步脆脆的)

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5、翻面煎至酥脆即可(因为有了前面啤酒和颗粒地瓜粉,所以不要再复炸了,口感已经非常酥脆了)

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6、成品

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