超简单葡挞的做法

1、准备好所用材料，这里强调一下，我用的是1个鸡蛋＋1个鸡蛋黄，并不是2只鸡蛋

2、细沙糖倒入牛奶中搅拌至糖融化，我用的是糖粉

3、鸡蛋也搅散均匀

4、往鸡蛋液中倒入刚搅好的牛奶，搅拌均匀

5、再加入淡奶油，淡奶油提前从冰箱拿出来回温，我怕温度太低，在搅拌过程中会把它打发

6、搅拌均匀，蛋挞液就做好了

7、过滤三遍，可以滤走气泡和一些搅不散的蛋白，这样烤出来的蛋挞会更细腻嫩滑

8、倒入杯子

9、把挞皮直接从冷冻室拿出，一一摆在烤盘里，蛋挞液的量刚好驴织裕篡够21个迷你蛋塔皮，其实22个也没问题，蛋挞液我倒得有点满了

10、倒入蛋挞液

11、放入切好的草莓，每个蛋挞我只放了一粒，放多少大家随意，确保不要溢出来就行，想放多点的，挞液不要倒那么满

12、这时候再来预热烤箱，上下火180度 为什么不提前预热呢？因为蛋挞需要静置一会儿，所以这个时候预热刚好

13、预热完毕，放入烤箱，先烤15分钟

14、这是烤了15分钟的样子，

15、把烤盘拿出来，调一下烤盘位置，就是里外对调，因为烤箱很间恒溪痞容易出现温度不均的情况，这样对调位置能使蛋挞上色更均匀

16、再放回烤箱继续烤15分钟，这个时候要是不是盯着烤箱看了，因为怕烤过了，变黑，可以根据蛋挞上色续异收俱情况调整烤箱温度

17、这就是葡式蛋挞，出炉了，上色还可以

18、吃一个尝一下，外酥里嫩，夹着草莓的一丢丢酸，口感很不错！