牛油油酥带皮绿豆饼的做法

1、绿豆提前浸泡一夜，加水至没过绿豆耖邸苍焚半厘米，开盖煮开至绿豆开花，水分剩比较少。放入搅拌机打碎。锅里放油，将绿豆倒回锅里，加盐糖，炒至绿豆可以用手捏成团。放凉后分成8份，每份约25g。

2、面皮：面粉，水，油混合成团，盖盖子醒二三十分钟，再揉几下成光滑面团。盖盖子再醒一个小时。

3、牛油和面粉搅匀做成8个油酥。

4、面皮分成8份。

5、用面皮把油酥包起来。

6、将第一个包好的面团压扁，擀开，光面朝下。

7、叠起来。用保鲜膜盖住，再叠下一个，直到叠好八个。

8、拿出第一个叠好的面团再擀开。

9、光面朝下，叠起来。

10、用保鲜膜盖住，再叠下一个，直到叠好八个。

11、将第一个叠好的面团擀开，包馅。再按顺序包完八个。

12、手沾水点点芝麻。预热烤箱180度。

13、烤箱预热好后180度烤二十分钟。