啤酒鸡翅的做法

1、鸡翅冷水下锅，加入姜片和适量料酒，焯出血沫

2、焯好的鸡翅捞出，正反面都划上2～3刀

3、起锅烧油，中火不断翻面将鸡翅煎至两面金黄，把姜片和葱段一起放入锅中。

4、根据鸡翅数量，倒入啤酒，刚刚好没过鸡翅即可，倒入两勺老抽，一勺生抽，再放入一个八角。

5、中火炖一会儿，加入两勺白糖，偶尔翻面将鸡翅正反面都和汤汁亲密接触一下

6、最后收汁前加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅了。