东北酸菜的做法

2025-03-13 11:51:28

1、将买回来的酸菜洗净切段备用。葱姜切丝备用。粉条用热水浸泡一会儿备用。

东北酸菜的做法
东北酸菜的做法

2、海蛎子稍微洗下,以防有残留的硬壳。

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3、锅内加入适量植物油和猪油,炖酸菜一定要放些猪油才会烂。放入葱姜丝炒香。

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4、放入切好的酸菜,翻炒一会儿,直到酸菜变软。放入适量豆瓣酱,五香粉,食盐,粉条。

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5、锅内加入适量清水或骨头汤,放骨头汤味道会更好。大火烧开,转中小火慢炖,大约半稍僚敉视个小时左右吧,直到酸菜口感很软为止。海蛎子不要放早了,提前十几分钟再放。

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6、稍微收收汤汁,停火盛盘。

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