蚝油杏鲍菇怎么做

1、杏鲍菇洗净，隔水上锅蒸5分钟左右（不用蒸透）蒸出来的杏鲍菇汁水倒小碗备用，杏鲍菇晾凉

2、青椒2个，去籽切丝，准备一些蒜末

3、杏鲍菇汁水勾个芡，放入蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌至白糖融化，芡汁就勾芡好了

4、杏鲍菇晾凉后撕成条状

5、锅里放适量食用油烧开加入青椒炒断生，加入蒜末翻炒几下

6、加入杏鲍菇翻炒，然后倒入勾芡好的杏鲍菇汁，快出锅的时候加入少量老抽上色，再加入一点香油翻炒均匀

7、最后出锅装盘，超级美味