牛肉清汤：汤清味郁，味鲜不腻
1、牛腱子洗净，切块；
2、冷水下锅，加入生姜；
3、大火煮开，将煮好的牛腱子取出，待用；
4、砂锅煮开水；
5、将牛腱子放入，继续大火煮开；
6、转小火煮两个小时，加入盐调味，熄火；
7、食用时加入芹菜珠调味。
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1、牛腱子洗净，切块；
2、冷水下锅，加入生姜；
3、大火煮开，将煮好的牛腱子取出，待用；
4、砂锅煮开水；
5、将牛腱子放入，继续大火煮开；
6、转小火煮两个小时，加入盐调味，熄火；
7、食用时加入芹菜珠调味。