鲐鲅鱼怎么做好吃

2025-03-16 11:49:30

1、鲐鲅鱼解冻,去掉鱼头,内脏洗净,用酱油腌制一下,这样煎制鱼的时候不会掉鱼皮。

鲐鲅鱼怎么做好吃
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2、葱去掉老皮洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣切片放入碗中。

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3、碗中放入适量盐,白糖,大料,味素,倒入料酒,醋,生抽,香菜摘洗干净切段。

鲐鲅鱼怎么做好吃
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4、热锅热油,放入鲐鲅鱼煎至两面金黄色。

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5、倒入碗中辅料,加水和鱼齐平。

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6、大火烧开,中火炖15分钟左右,出锅装盘,撒上香菜。

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