自制腌咸肉做法

自制腌咸肉咸排骨做法简单，排骨做法跟三层肉相同！

食材

洗净吹干水分三层肉 719克

排骨 数根

盐 45克

花椒粉 2克

麻椒 5克

白酒 30克

自制腌咸肉/排骨

1、把三层肉洗净挂窗户上吹干水分即可

2、麻椒和盐放入锅内小火炒至盐微黄，关火放入花椒粉翻炒待冷却。

3、把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后，一条条摆入盒內，字斤谯噌最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程，我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制，天亮了硼讷侍逖再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期后，晚上的时候再取出来清洗干净表面后，挂窗户吹风，白天再挂冰箱内，如此反复…直至吹干为止。

4、排骨做法跟三层肉相同