凉拌土豆丝的做法
1、土豆洗净削皮，红椒（不辣，纯属配色）去籽，香菜，蒜子洗净备用
2、大蒜剁碎，加适量凉白开兑匀
3、土豆，红椒切丝，香菜取茎切段
4、把土豆丝与红椒丝入开水中焯烫，变色断生即可捞出，过凉开水后，沥干水备用
5、大蒜汁过滤掉渣子，只取汁水
6、加入适量盐，糖，生抽，蚝油
7、以及米醋，芝麻油，亚麻籽油等拌匀
8、浇在土豆丝上拌匀，即可盛盘
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