怎么做美味红糖小馒头

1、将熬制好的甜品待冷却到35度左右放进面包桶内，再放入高耐糖的酵母和面粉，按“和面”程序进行揉面

2、揉好后的面团自行发酵到2倍大，筷子插入后孔不回缩，就发酵好了

3、取出面团揉5分狙拄干喔钟左右，排出面团中的空气，做了两种造型，我将整个面团一分为二，一坨揉长条后直接用手扯下来，很随意的就放在蒸锅里

4、另一坨是揉成长条后用刀切成一个个小剂子，表面划了个“十字”花刀，再放进蒸锅里。

5、在不开火的情况下，蒸锅底部加去烧开的开水，也就是加蒸锅水，盖上锅盖进行二次醒发，醒发到1.5倍大时，就开火大火蒸15分钟左右关火，继续闷5分钟后再取出

6、真的是非常的美味呢