菱角怎么吃怎么破开壳
1、首先我们来说说菱角的剥法:首先准备一把小刀,从菱角中间肚子的突出的地方用刀子插进去,然后抓住两边的菱角处一顶就出来了。
2、其次来说说菱角的做法:先将菱角放在清水中泡大概耖邸苍焚半个小时左右,然后把菱角洗干净,表面有很多脏东西都刷几次,起锅烧水,放入菱角,大火烧开,然后加入盐,姜,再煮二十分钟左右,捞出沥干水分就可以直接食用了。
3、菱角也可以烧肉吃:1、先将菱角的外壳剥掉备用;
4、然后起锅烧水,水中加姜片,葱段,先将猪肉的血水煮出,去腥;
5、然后猪肉切成小块,锅中放油,油烧至六成热,加入冰糖,倒入猪肉炒上色,然后加入姜,蒜,辣椒,料酒,生抽,老抽,郫县豆瓣酱爆香,加入菱角,倒入开水开始烧;
6、大概三十分钟后加入盐,鸡精,收汁即可。
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