山药粉发糕的做法
1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。
2、分多次加水,边加的时候边搅拌,搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。
3、葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。
4、搅拌好的面糊先震出大的气泡,再撒上切好的葡萄干。
5、放一旁等待发酵至2倍大,水开后继续大火蒸15分钟。
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