做油饼的面怎么和好吃

2025-03-19 14:07:46

1、准备食材做油饼之前,就是要先准备好食材,面粉300克,鸡蛋2个,适量的盐和3克的叫酵母粉。

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2、和面将面粉倒入盆中,然后放入酵母粉,再放入食盐,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

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3、放入温水面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒发,最好是晚上揉面放入冰箱,早晨取出来用。

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4、醒发面团醒发至两倍大,如果粘盆的话,可以用手沾油取出来。

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5、揉面将醒发好的面团取出来,放在砧板上揉面,赶走空气。

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6、分团面团揉成长条,然后分成大小相等的面剂子,揉成面团。

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7、7.完成将面剂子制作成油饼的形状,放入锅中油炸就可以了。

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