正宗凉菜四川味“椒麻鸡”的做法

2025-04-09 19:02:22

1、洋葱切成丝,红辣椒,青辣椒切成颗粒。

正宗凉菜四川味“椒麻鸡”的做法

2、鸡腿用刀划开,多划几下。锅内加冷水没至鸡腿,锅入放盐一匙,放入少许姜。煮至鸡腿熟了。

正宗凉菜四川味“椒麻鸡”的做法

3、煮熟的鸡腿用冷水过一下,用手把鸡冠腿肉顺着纹路撕成丝(小丝丝)。

正宗凉菜四川味“椒麻鸡”的做法

4、把撕成丝的鸡肉,洋葱,青辣椒,红辣椒,盐、味精、酱油少许再加入花椒油一起拌匀装盘即可。

正宗凉菜四川味“椒麻鸡”的做法
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