焖糖醋带鱼的做法
1、刚刚买回来的带鱼,去掉身上的鱼皮,冲洗干净,用厨房纸吸干水份。
2、热锅烧油,油不用太多,油温5层熟左右。
3、之后将待遇平放在锅底中,开中小火煎到金黄,之后在翻一面,把两面都煎到 金黄。
4、煎好后的带鱼用一个盘子装起来,放一边备用。
5、锅中倒少量的油,放入葱姜蒜和大料稍微炒香。
6、加入酱油,生抽,糖,适当的醋,在到适量的水进去。
7、放入带鱼,加入料酒盐,盖上锅盖,中小火焖10分钟左右。
8、等锅中还有少量的汤汁,就可以关火收汁,出锅装盘。
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